研究者
J-GLOBAL ID：200901028482851894   更新日: 2022年08月29日

佐藤 生一

サトウ セイイチ | Sato Seiichi
所属機関・部署：
名古屋文理大学短期大学部 食物栄養学科

名古屋文理大学短期大学部 食物栄養学科 について


職名： 助教授
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (2件)： 食品科学 ,  Food Science
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • ういろのテクスチャーに関する研究
  • Texture Studies on Uiro.
MISC (6件)：
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書籍 (1件)：
  • 食品学実験
    株式会社 みらい 1997
学歴 (1件)：
  • - 1975 名古屋栄養学専門学院 本科
所属学会 (3件)：
日本栄養改善学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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