研究者

J-GLOBAL ID：200901043456132986 更新日: 2022年09月30日

田辺創一

タナベソウイチ | Tanabe Soichi

所属機関・部署：

研究分野 (2件)：食品科学 , 栄養学、健康科学

書籍 (9件)：

わかりやすい食品機能学
三共出版 2014
Interaction of bifidobacteria with intestinal mucosa with focus on the immuno-modulating effects."Bifidobacteria: Genomics and Molecular Aspects"
p.p. 145-162 Norfolk 2010
「ルミナコイド研究のフロンティア」腸内細菌の腸炎抑制・腸管バリア保護効果
p.p. 115-132 建帛社 2010
「抗アレルギー食品開発ハンドブック」第5章低アレルゲン性食品の開発
サイエンス・フォーラム 2005
Meat allergy in "Nutraceutical Proteins and Peptides in Health and Disease"
Marcel Dekker 2005

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経歴 (15件)：

2015/11 - 現在日清食品ホールディングス株式会社グローバルイノベーション研究センター健康科学研究部
2011 - 現在 Professor, Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University
2011/01 - 2015/10 広島大学大学院生物圏科学研究科教授
2002 - 2010 広島大学大学院生物圏科学研究科助教授・准教授
2002 - 2010 Associate Professor, Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University

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委員歴 (1件)：

2004 - 現在日本食品免疫学会幹事

受賞 (5件)：

2015/10 - 日本食品免疫学会日本食品免疫学会学会賞
2006/10 - 日本醸造協会技術賞
2006/03 - 農芸化学奨励賞「食物アレルゲン構造の解析とそのアレルギー対応食品開発への応用」
2003 - 日本農芸化学会中四国支部奨励賞
2001 - BBB優秀論文賞2000

所属学会 (4件)：

日本アレルギー学会 , 日本栄養食糧学会 , 日本食品免疫学会 , 日本農芸化学会

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