研究者
J-GLOBAL ID：200901043930633509   更新日: 2023年08月03日

木村 ふみ子

キムラ フミコ | Kimura Fumiko
所属機関・部署：
尚絅学院大学 健康栄養学科

尚絅学院大学 健康栄養学科 について


職名： 准教授
ホームページURL (1件)： http://db.tohoku.ac.jp/whois/detail/f68752fb9cd39dbbe787eca863d6f847.html
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (8件)： 動物実験 ,  食品化学 ,  過酸化脂質 ,  脂質栄養 ,  Rat ,  Food Science ,  Lipid Oxidation ,  Lipid Nutrition
競争的資金等の研究課題 (3件)：
  • 2005 - 脂質過酸化が生体に与える影響
  • 2001 - 2004 授乳期ラットに対するn-3系脂肪酸のサプリメントに関する研究
  • 1999 - 2004 ラットを使った脂質摂取行動に関する研究
MISC (86件)：
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書籍 (10件)：
  • アンチエイジングのための100の質問
    2014 ISBN:9784779213144
  • アンチエイジングのための100の質問
    2014 ISBN:9784779213144
  • エイコサペンタエン酸 (EPA). 機能性食品の作用と安全性百科
    丸善出版株式会社 2012
  • ドコサヘキサエン酸 (DHA). 機能性食品の作用と安全性百科
    丸善出版株式会社 2012
  • 6.2 脂質異常症 油脂・脂質・界面活性剤データブック
    丸善出版株式会社 2012
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講演・口頭発表等 (124件)：
  • ヒト胎盤組織の脂肪酸組成分析ー疫学調査試料としての妥当性の検討ー
    (日本農芸化学会平成25年度大会 2013)
  • QTRAP MS/MSとQTOF MS/MSによるピロロキノリンキノンの定量分析法
    (日本農芸化学会平成25年度大会 2013)
  • 天然物や食品中のPE-プラズマローゲンのHPLC定量法の比較検討
    (日本農芸化学会平成25年度大会 2013)
  • 安定同位体標識を用いた脂質の吸収・代謝・取込の解析- パルミチン酸とトリパルミテートの比較
    (第67回栄養・食糧学会 2013)
  • ヒト胎盤組織の疫学調査試料としての有用性-母体血、臍帯血の脂肪酸組成との比較-
    (第67回栄養・食糧学会 2013)
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Works (4件)：
  • 食品摂取後の生体内抗酸化能の測定
    2010 - 2013
  • 食品摂取後の生体内抗酸化能の測定
    2010 - 2013
  • しょうゆの健康効果に関する研究
    2013 -
  • しょうゆの健康効果に関する研究
    2013 -
学歴 (4件)：
  • - 1996 東北大学 農学研究科 食糧化学
  • - 1996 東北大学
  • - 1994 東北大学 農学部 食糧化学
  • - 1994 東北大学
学位 (1件)：
  • 農学博士 (東北大学)
経歴 (4件)：
  • 2016/04 - 現在 尚絅学院大学 健康栄養学科 准教授
  • 2004 - 2005 国立大学法人東北大学大学院農学研究科 教務職員
  • 2005 - - 国立大学法人東北大学大学院農学研究科 助手
  • 東北大学 大学院農学研究科 附属先端農学研究センター 食品機能開発部門 分子機能解析学基幹分野 助教
所属学会 (10件)：
日本栄養・食糧学会 ,  日本油化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本脂質栄養学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本油化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本脂質栄養学会 ,  日本ビタミン学会
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