片岡あゆみ

カタオカアユミ | Kataoka Ayumi

所属機関・部署：
職名：助教

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (3件)：小児栄養 , 食育 , nutrition

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2007 - 健康教育普及推進事業への取り組み-メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)予防に向けて-
2006 - 弁当作りに対する保護者の意識が子どもの食態度におよぼす影響
2002 - 幼児と保護者への食教育の試みについて
1997 - 1998 加熱によるコレステロールの酸化と分解物の細胞毒性
1997 - 1998 Oxidation of cholesterol by heating and cytotoxicity decomposed cholesterol

MISC (19件)：

健康教育普及推進事業への取り組み(2報)食行動と脂肪摂取量との関係. 大阪夕陽丘学園短大紀要. 2007. 51. 45-50
健康教育普及推進事業への取り組み-メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)予防に向けて-(1報)体格と食事摂取量との関係. 大阪夕陽丘学園短大紀要. 2007. 51. 35-43
弁当作りに対する保護者の意識が子どもの食態度におよぼす影響. 大阪教育大紀要第II部門. 2004. 54. 11-20
幼稚園児の夕食・朝食における料理の組み合わせの問題点. 大阪女子学園短大紀要. 2004. 48. 9-15
化工でんぷんによる光沢発現. 日本調理科学会誌. 2004. Vol.37 No2 159-169

講演・口頭発表等 (3件)：

学位 (1件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (5件)：

日本保育学会 , 日本小児保健学会 , 日本栄養改善学会 , 日本調理科学会 , 日本家政学会

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片岡 あゆみ