研究者

J-GLOBAL ID：200901049772606971 更新日: 2022年09月12日

長谷川恭子

ハセガワキョウコ | Hasegawa Kyoko

所属機関・部署：
職名：教授,大学院研究科長

研究分野 (3件)：代謝、内分泌学 , 医化学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (8件)： Lipid Nutrition , Food Culture , Nutrition(metabolic science) , Nutritional Biochemistry , 脂質栄養学 , 食生活 , 栄養学(代謝学) , 栄養生化学

競争的資金等の研究課題 (8件)：

2000 - 2003 Food Habits and Health in Palao
1990 - 2003 Food Habits and Health in China
1986 - 2003 沖縄県民の食生活習慣と健康
- 2003 食事中の脂肪酸が血中脂質に及ぼす影響
- 2003 Food Habits and Health in Okinawa Prefecture

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MISC (46件)：

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書籍 (6件)：

アミノ酸&脂肪酸組成表
女子栄養大学出版部 1993
アミノ酸&脂肪酸組成表(五明紀春,長谷川恭子共編)
女子栄養大学出版部 1993
Amino Acid Composition Table and Fatty Acid Composition Table.
Eidai Press 1993
Amino Acid Composition and Fatty Acid Composition of Foods
Eidai Press 1993
油脂(編,著)
女子栄養大学 1984

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Works (20件)：

日中両国の食習慣と健康ワークショップ(北京)-中国料理系による住民の食膳,栄養と健康状態特徴の検討-
1998 - 1999
Workshop on the Food Habits and Health Conditionsof Chinese (Held in Beijing, China)
1998 - 1999
中国福建省泉州市在住中高年者の食生活と健康
1995 -
鹿児島県奄美大島・笠利町における食文化調査
1995 -
Studies on Dietary and Health Conditions of the Age Group of 50's and 60's in Quanzhou, Fujian, China.
1995 -

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学歴 (4件)：

- 1965 米國コロンビア大学大学院栄養科学研究所栄養生化学
- 1965 Graduate Facultics, Columbia Univ, Institute of Nutr, Sei Nutritional Biochemistry
- 1957 国際基督教大学教養学部自然科学科
- 1957 国際基督教大学

学位 (2件)：

教育学修士(Master of Education, M.Ed.) (Columbia University, Teacher’s College (USA))
学術博士(Doctor of Philosophy, Ph.D.) (Columbia University(USA))

委員歴 (3件)：

1992 - 日本脂質栄養学会理事,第3回大会大会長
1992 - 日本栄養食糧学会評議員
1976 - 日本基礎老化学会評議員

所属学会 (10件)：

アメリカ油化学会 , 日本油化学会 , 國際必須脂肪酸学会 , 国際動脈硬化学会 , 日本基礎老化学会 , 日本動脈硬化学会 , 日本生化学会 , 日本臨床栄養学会 , 日本脂質栄養学会 , 日本栄養食糧学会

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