江頭宏昌

Egashira Hiroaki

所属機関・部署：

研究分野 (3件)：その他 , 園芸科学 , 遺伝育種科学

研究キーワード (6件)：学際研究 , 伝統農法 , 伝統野菜 , 食文化 , 在来作物 , 植物資源学

競争的資金等の研究課題 (16件)：

2018 - 現在在来品種データベース構築
2001 - 現在野生植物および在来作物の再評価と利用
2000 - 現在ダイズおよびエダマメにおける有用遺伝資源の開発・評価・利用に関する研究
2022 - 2025 現代日本にみる焼畑の進化とそれをめぐる地域社会の強靭性に関する地理学的研究
2020 - 2021 令和2年度海外植物遺伝資源の民間等への提供促進

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論文 (43件)：

Bimantara Putu Oki, Kimani Samuel Munyaka, Kautsar Valensi, Egashira Hiroaki, Kikuchi Shun-ichi, Tawaraya Keitaro, Cheng Weiguo. Seasonal changes in soil properties caused by slash and burn agriculture practice in a humid temperate region of northeast Japan. SOIL SCIENCE AND PLANT NUTRITION. 2022. 68. 1. 81-87
髙梨光法, 江頭宏昌. 本邦へのキクイモ(Helianthus tuberosus L.)の渡来時期の推定と普及過程に関する考察. 農業および園芸. 2021. 96. 3. 194-200
池田和生, 若生貴大, 山崎彩香, 江頭宏昌. 山形県在来ナス「波渡なす」の生育および果実特性. 山形大学紀要(農学). 2019. 18. 2. 85-93
江頭宏昌. やめる選択・復活する選択ー山形の在来作物をめぐる近年の動きを中心にー. 社会学研究. 2018. 102. 35-63
江頭宏昌. 在来作物の魅力と活用. 日本作物学会講演会要旨集. 2017. 244. 133-133

MISC (86件)：

江頭宏昌. 在来作物の魅力. 松柏. 2022. 984
江頭宏昌. 在来作物の魅力・課題・今後の可能性ー山形在来作物研究会とともに歩んだ20年で考えたことー. 農業. 2022. 1694. 51-56
江頭宏昌. 郷土食や在来作物を食べる人を増やすには. NPO荘内松柏会機関誌「松柏」. 2022. 982
鶴岡市他. 在来作物と郷土食、笹巻の文化、鶴岡の焼畑とかぶの文化. つるおかおうち御膳改訂令和4年度版. 2022. 154-159
江頭宏昌. 種子の未来. 松柏. 2021. 972

書籍 (22件)：

食の展望
農文協 2023 ISBN:9784540201103
食の現代社会論
農文協 2022 ISBN:9784540201097
世界の食文化百科事典
丸善 2021 ISBN:9784621305935
新・だだちゃ豆物語
大泉だだちゃ豆を愛する会 2017
人間と作物
ドメス出版 2016

講演・口頭発表等 (11件)：

SSR マーカーを用いた山形県在来キュウリに関する遺伝的類縁関係の評価
(日本育種学会第138回講演会 2020)
SSR マーカーによる国内在来カブの遺伝的類縁関係その2.天王寺カブと野沢菜を中心に
(日本育種学会第138回講演会 2020)
国内エダマメ品種のデータベース構築その1. 中部以北を中心として
(東北育種研究集会 2019)
山形県庄内地方におけるキクイモの実態調査その2 EST-SSRマーカーを用いた遺伝的類縁関係の評価
(園芸学会 2019)
国内在来カブの遺伝的類縁関係その1.山形・秋田・岩手県の在来カブを中心に
(園芸学会 2019)

学歴 (2件)：

- 1990 京都大学農学研究科農学専攻
- 1988 京都大学農学部農学

経歴 (8件)：

2010/04 - 2015/05 山形大学農学部食料生命環境学科准教授
2007/04/01 - 2010/03/31 山形大学農学部生物資源学科准教授
2007/04 - 2010/03 山形大学農学部生物資源学科准教授
2007/04 - 2010/03 山形大学 ■廃止組織■ 生物資源学科准教授
2001/04/01 - 2007/03/31 山形大学農学部生物資源学科助教授

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委員歴 (13件)：

2020/04 - 現在公益財団法人日本特産農産物協会地域特産物マイスター検討委員
2016 - 現在山形県えだまめ日本一産地化推進協議会委員
2012/04 - 現在焼畑温海かぶブランド力向上対策協議会アドバイザー
2011/06 - 現在味の素食の文化フォーラムフォーラム会員・企画編集委員
2003/11 - 現在山形在来作物研究会会長

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所属学会 (14件)：

和食文化学会 , 焼畑温海かぶブランド力向上対策協議会 , 生き物文化誌学会 , 山形県農林水産技術会議 , 味の素食の文化フォーラム , 鶴岡市食育・地産地消推進協議会 , 山形在来作物研究会 , エダマメ研究会 , 人間・植物関係学会 , 園芸学会 , 日本育種学会 , 雑穀研究会 , 農業機械学会 , 比較文明学会

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