研究者
J-GLOBAL ID:200901060423665581   更新日: 2022年08月27日

村勢 則郎

ムラセ ノリオ | Murase Norio
論文 (22件):
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書籍 (8件):
  • 新版・第6版冷凍空調便覧IV巻食品・生物編 微生物の凍結乾燥と細胞障害およびガラス状態
    日本冷凍空調学会 2013 ISBN:9784889671209
  • 食品と低温 (I. 1. 生体・食品における水と低温科学執筆)
    流通システム研究センター 2005
  • 凍結乾燥技術 (第2章凍結および凍結乾燥の生物物理化学分担執筆)
    技術情報協会 2001
  • 食品とガラス化・結晶化技術(編著序及び第1編第1章食品におけるガラス化の物理と化学分担執筆)
    食品とガラス化・結晶化技術(サイエンスフォーラム社) 2000
  • ゲルテクノロジー(第3編第4章ゲル中の水分担執筆)
    サイエンスフォーラム社 1997
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講演・口頭発表等 (27件):
  • 高分子ゲル中の水の特徴
    (日本油化学会2016年若手の会サマースクール 2016)
  • 高分子ゲルの凍結・融解過程の理解と冷凍食品への適用
    (第16回SPring-8 ヘルスケア研究会 2016)
  • 工学的な細胞の凍結保存技術
    (第2回低温科学技術交流会 2015)
  • 水の凍結現象のESEM観察
    (SCAN TECH 2014 2014)
  • 「生体と水」研究の成果と食品へのこれからの期待
    (株式会社サイエンスフォーラム 2013)
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Works (49件):
  • 低温処理による哺乳細胞へのオートファジー誘導
    緑川知輝, 村勢則郎, 長原礼宗 2016 -
  • 藍藻<I>Spirulina platensis</I>の凍結保存法の確立を目的とした凍結・解凍過程の観察
    河内洋輔, 富田隆之, 松永直樹, 村勢則郎 2015 -
  • PDMS上に接着させた細胞の凍結保存におけるDimethylsulfoxide濃度の検討
    関根宏章, 村勢則郎, 長原礼宗 2014 -
  • 南極線虫Panagrolaimus davidiの脂質
    林正和, 片桐千仭, 泉洋平, 村勢則郎 2014 -
  • 細胞接着状態での凍結保存に適したDimethyl sulfoxide 濃度の検討
    関根宏章, 村勢則郎, 長原礼宗 2013 -
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学歴 (2件):
  • 1970 - 1975 東京大学 農学系研究科 農芸化学専攻
  • 1966 - 1970 東京大学 理学部 化学科
学位 (2件):
  • 理学士 (東京大学)
  • 農学博士 (東京大学)
経歴 (3件):
  • 1977 - 1985 東京電機大学理工学部 助手
  • 1975 - 1977 三菱化成生命科学研究所 特別研究員, 1975~1977. 研究員
  • 東京電機大学 理工学部理工学科 生命理工学系 教授
委員歴 (6件):
  • 2013 - 現在 International Symposium on the Properties of Water , honorary committee member
  • 2013 - 現在 食品中の水の国際会議 委員会名誉委員
  • 2009 - 現在 日本食品科学工学会 食品と水研究小集会・世話人
  • 2009 - 現在 低温生物工学会 監事
  • 1996 - 2015 国際冷凍協会 C1部門(低温生物学,低温医学)委員
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受賞 (1件):
  • 2012/06 - 低温生物工学会 学会賞
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