研究者

J-GLOBAL ID：200901063837570042 更新日: 2024年01月17日

伊藤敞敏

イトウタカトシ | Itoh Takatoshi

所属機関・部署：
職名：教授,東北大学

研究分野 (1件)：動物生産科学

研究キーワード (6件)：乳酸菌チーズ , 乳製品発酵乳 , Cheese , Lactic acid bacteria , Fermented milk , MIlk products

競争的資金等の研究課題 (4件)：

牛乳中に含まれる生理活性成分に関する研究
発酵乳および乳酸菌に関する研究
Studies on Biological Active Components contained in Bovine Milk
Studies on Lactic Acid Bacteria and Fermented Milk

MISC (119件)：

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書籍 (9件)：

畜産用語辞典
養賢堂 2001
動物資源利用学
文永堂出版 1998
食品微生物制御技術の進歩
中央法規出版 1998
ミルクの先端機能
弘学出版 1998
乳酸菌の科学と技術(共著)
学会出版センター 1996

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学歴 (4件)：

- 1962 東北大学農学研究科農芸化学
- 1962 東北大学
- 1960 東北大学農学部畜産学科
- 1960 東北大学

学位 (1件)：

農学博士 (東北大学)

経歴 (10件)：

2000 - 2001 弘前大学農学生命科学部非常勤講師兼任
1997 - 2001 東北大学大学院農学研究科教授
1989 - 2001 山形大学農学部非常勤講師兼任
2001 - - 日本大学生物資源科学部教授
1989 - 1997 東北大学農学部教授

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委員歴 (5件)：

2001 - 日本酪農科学会常任幹事
1997 - 2000 日本酪農科学会会長
1997 - 1998 日本畜産学会理事
1990 - 1995 日本畜産学会評議員
1990 - 1991 日本農芸化学会評議員

受賞 (3件)：

2000 - 西川畜産奨学財団功労賞
1983 - 森永奉仕会賞
1971 - 日本農芸化学会奨励賞

所属学会 (4件)：

日本農芸化学会 , 日本畜産学会 , 日本酪農科学会 , 日本食品科学工学会

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