研究者
J-GLOBAL ID：200901077616763203   更新日: 2006年08月06日

和仁 晧明

ワニ コウメイ | Wani Komei
所属機関・部署：
旧所属 東亜大学 医療工学部 食品安全工学科

旧所属 東亜大学 医療工学部 食品安全工学科 について


職名： 教授
研究分野 (2件)： 食品科学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (4件)： 食生活 ,  食品科学 ,  Food way ,  Food Science
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 食品に対する嗜好の文化に関する研究
  • 食品のテクスチァーに関する研究
  • Study on change of Food Preference
  • Study on Food Texture
MISC (4件)：
書籍 (18件)：
  • 食品大百科事典
    朝倉書店 2001
  • Encyclopedia of Food
    Asakurashoten Co. 2001
  • 長寿食のサイエンス
    サイエンスフォーラム社 2000
  • Food Science of Longevity
    Science Forum,Co. 2000
  • 離乳の食文化
    中央法規出版(株) 1999
もっと見る
Works (4件)：
  • ブータンにおける乳児離乳調査
    1998 -
  • タンザニアにおける乳児離乳調査
    1998 -
  • Survey of Weaning Practise in Buhtan
    1998 -
  • Survey of Weaning Practise in Tanzania
    1998 -
学歴 (2件)：
  • - 1967 米国メリーランド州立大学院 食品科学 食品科学
  • - 1967 University of Maryland Food Science Food Science
学位 (2件)：
  • 博士(農学) (東京農業大学)
  • 修士(食品科学) (メリーランド州立大学院(米国))
委員歴 (2件)：
  • 1990 - 2000 日本食生活学会 評議員
  • 1987 - 2000 日本食品保蔵科学会 評議員
受賞 (1件)：
  • 1991 - 日本食品低温保蔵学会賞
所属学会 (5件)：
日本調理科学会 ,  日本官能評価学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本食生活学会 ,  日本食品保蔵科学会
※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。 登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る

TOP

BOTTOM