研究者

J-GLOBAL ID：200901079313638808 更新日: 2022年08月10日

渡辺喜弘

ワタナベヨシヒロ | Watanabe Yosihiro

所属機関・部署：
職名：講師

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (4件)： School lunch program , Nutrition , 給食管理 , 栄養科学

競争的資金等の研究課題 (2件)：

炊飯米の物性と食味特性に関する研究
physicochemical properties and seusory atlributes of cookecl rice.

MISC (6件)：

渡辺喜弘, 岡崎英規, 西宗高弘. カイコガ幼虫及び蛹の調理加工法の開発(第1報). 日本家政学会誌. 2001. 52. 2. 155-160
Yosihiro WATANABE, Hideki OKAZAKI, Takahiro NISHIMUNE. Processing Methods for Larvae and Pupae of the Silkworm, Bombyx mori, as a Foodstuff(Part 1). Journal of Home Economics of Japan. 2001. 52. 2. 155-160
野外活動実習における活動量と食事量の調査冬季実習編. 武蔵丘短期大学. 2000. 8. 69-80
調理における汁物の塩分濃度. 武蔵丘短期大学. 2000. 8. 87-93
A survey of the amount of physical activities and the intake of diet in outdoor activities. 2000. 8. 69-80

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学歴 (2件)：

- 1980 東京農業大学農学部栄養学科管理栄養士専攻
- 1980 東京農業大学

所属学会 (2件)：

日本調理科学会 , 日本家政学会

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