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文献
J-GLOBAL ID:200902194651365040   整理番号:01A0333130

カイコガ幼虫及びさなぎの調理加工法の開発 (第1報) カイコガチアミナーゼの酵素学的検討

Processing Methods for Larvae and Pupae of the Silkworm, Bombyx mori, as a Foodstuff. (Part 1). Enzymological Studies on Constituent Thiaminase.
著者 (3件):
資料名:
巻: 52  号:ページ: 155-160  発行年: 2001年02月15日
JST資料番号: F0763A  ISSN: 0913-5227  CODEN: NKGAEB  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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抄録/ポイント
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カイコガを食材として利用する際,その安全性を検討する必要があ...
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分類 (1件):
分類
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酵素一般 
引用文献 (12件):
  • ABE, M. Molecular Studies on Thiaminase I. Biochim. Biophys. Acta. 1987, 909, 213-221
  • ADAMOLEKUN, B. A Seasonal Ataxic Syndrome in Southwestern Nigeria: An Etiological Hypothesis of Acute Thiamin Deficiency. Ethnicity & Disease. 1992, 2, 185-186
  • ADAMOLEKUN, B. Epidemiological Studies of the Etiology of a Seasonal Ataxia in Nigerians. Neurology. 1993, 43, 1419
  • ADAMOLEKUN, B. A Double-Blind, Placebo-Controlled Study of the Efficacy of Thiamin Hydrochloride in a Seasonal Ataxia in Nigerians. Neurology. 1994, 44, 549-551
  • AGEE, C. Cell-Bound Thiaminase of I of Bacillus thiaminolyticus. J. Bacteriol. 1973, 115, 949-956
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