研究者

J-GLOBAL ID：200901082846384914 更新日: 2022年09月24日

戸羽隆宏

トバタカヒロ | Toba Takahiro

所属機関・部署：
職名：助教授

研究分野 (1件)：食品科学

競争的資金等の研究課題 (2件)：

乳酸菌の生理機能の解明と応用
PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS OF LACTIC ACID BACTERIA AND THEIR APPLICATION

MISC (103件)：

荒井威吉, 中島景典, 丸山千弘玲, 中村正, 戸羽隆宏, 浦島匡. イエメン産の伝統的発酵乳”ラバン”の菌叢ならびに官能特性の解析. ミルクサイエンス. 2002. 51. 2. 63-72
HORIE M, KAJIKAWA H S, TOBA T. Idantification of Lactobacillus crispatus by polymerase chain reaction forgeting S-layer protein gene. Letters in Applied Microbiology. 2002. 35. 1. 57-61
M Horie, A Ishiyama, Y Fujihira-Ueki, J Sillanpaa, TK Korhonen, T Toba. Inhibition of the adherence of Escherichia coli strains to basement membrane by Lactobacillus crispatus expressing an S-layer. JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. 2002. 92. 3. 396-403
M. Horie, H. S. Kajikawa, T. Toba. Identification of Lactobacillus crispatus by polymerase chain reaction targeting S-layer protein gene. Letters in Applied Microbiology. 2002. 35. 1. 57-61
M Horie, A Ishiyama, Y Fujihira-Ueki, J Sillanpaa, TK Korhonen, T Toba. Inhibition of the adherence of Escherichia coli strains to basement membrane by Lactobacillus crispatus expressing an S-layer. JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. 2002. 92. 3. 396-403

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書籍 (7件)：

畜産食品の事典
朝倉書店 2002
発酵乳の科学(共著)
アイ・ケイコーポレーション 2002
畜産食品微生物学(共著)
朝倉書店 1999
動物資源利用学(共著)
文永堂出版 1998
乳酸菌産生物質の保健効果(共著) 光岡知足編「腸内フローラとプロバイオティクス」学会出版センター
1998

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学歴 (4件)：

- 1976 東北大学農学研究科農芸化学
- 1976 東北大学
- 1975 弘前大学農学部園芸化学
- 1975 弘前大学

学位 (1件)：

農学博士 (東北大学)

経歴 (2件)：

1976 - 1994 東北大学助手
1976 - 1994 Tohoku University, Research Assistant

受賞 (1件)：

1996 - 日本酪農科学会賞

所属学会 (6件)：

日本食品微生物学会 , 日本酪農科学会 , Society for Applied Microbiology , American society for Microbiology , 日本畜産学会 , 日本農芸化学会

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