研究者
J-GLOBAL ID：200901083783537142   更新日: 2024年01月17日

難波 敦子

ナンバ アツコ | Nanba Atsuko
所属機関・部署：
旧所属 常磐会短期大学 幼児教育科

旧所属 常磐会短期大学 幼児教育科 について


職名： 教授
研究分野 (2件)： 食品科学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (6件)： 食生活 ,  食品科学 ,  家政 ,  Dietary Life ,  Food science ,  Home Economics
競争的資金等の研究課題 (6件)：
  • 1986 - 1997 Buffer Capacities of Foods
  • 1990 - どんぐりの料理
  • 1990 - Cooking of Acorn
  • 1980 - 後発酵茶
  • 1980 - Post-heating fermented tea
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MISC (63件)：
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書籍 (10件)：
  • 漬物茶考
    さんえい出版 2003
  • 日本の後発酵茶 (共著)
    さんえい出版 1994
  • 栄養指導論
    化学同人 1988
  • 給食管理
    化学同人 1988
  • Theory of Nutrition guidance
    1988
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学歴 (2件)：
  • - 1959 大阪夕陽丘学園短期大学 家政学部 食物
  • - 1959 大阪夕陽丘学園短期大学
経歴 (4件)：
  • 1983 - 2002 常磐会短期大学
  • 1983 - 2002 Tokiwakai College
  • 1959 - 1979 大阪女子学園短期大学
  • 1959 - 1979 Osaka Jyosigakuen College
受賞 (1件)：
  • 1985 - 栄養改善学会賞
所属学会 (3件)：
日本食品低温保蔵学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本家政学会
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