研究者

J-GLOBAL ID：200901099978272945 更新日: 2022年09月03日

森口充瞭

モリグチミツアキ | Moriguchi Mitsuaki

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：応用分子細胞生物学 , 応用生物化学

研究キーワード (4件)：タンパク工学 , 微生物生化学 , Protein engineering , Microbial Biochemistry

競争的資金等の研究課題 (8件)：

2000 - グルタミナーゼのX線結晶構造解析
2000 - D-アミノアシラーゼのX線結晶構造解析
2000 - X-ray crystallographic analysis of glutaminase
2000 - X-ray crystallographic analysis of D-aminoacylase
1998 - タイ発酵食品の特性

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MISC (49件)：

R Nandakumar, K Yoshimune, M Wakayama, M Moriguchi. Microbial glutaminase: biochemistry, molecular approaches and applications in the food industry. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC. 2003. 23. 2-6. 87-100
M Wakayama, K Yoshimune, Y Hirose, M Moriguchi. Production of D-amino acids by N-acyl-D-amino acid amidohydrolase and its structure and function. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC. 2003. 23. 2-6. 71-85
R Nandakumar, K Yoshimune, M Wakayama, M Moriguchi. Microbial glutaminase: biochemistry, molecular approaches and applications in the food industry. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC. 2003. 23. 2-6. 87-100
M Wakayama, K Yoshimune, Y Hirose, M Moriguchi. Production of D-amino acids by N-acyl-D-amino acid amidohydrolase and its structure and function. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC. 2003. 23. 2-6. 71-85
P Chantawannakul, K Yoshimune, Y Shirakihara, A Shiratori, M Wakayama, M Moriguchi. Crystallization and preliminary X-ray crystallographic studies of salt-tolerant glutaminase from Micrococcus luteus K-3. ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION D-BIOLOGICAL CRYSTALLOGRAPHY. 2003. 59. 566-568

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特許 (5件)：

形質転換微生物,D-アミノアシラーゼの製造方法
焼酎蒸留残液を使用した酵母菌体の製造方法
酸性D-アミノ酸に作用するローアミノアシラーゼ及びその製造法
新規なD-アミノアシラーゼ及びその製造法
Transformed Microorganism and Process for Producing D-aminoacylase

書籍 (1件)：

丸善食品総合辞典(共著)
丸善株式会社 1998

Works (6件)：

D-グルタミナーゼのX線結晶構造解析
2001 -
X-ray crystallographic analysis of D-glutaminase
2001 -
D-アミノアシラーゼのX線結晶構造解析
1998 - 2000
X-ray crystallographic analysis of D-aminoacylase
1998 - 2000
タイ発酵食品の特性
1998 -

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学位 (2件)：

農学修士 (京都大学)
農学博士 (京都大学)

経歴 (4件)：

1976 - 1988 大分大学助教授
1976 - 1988 大分大学
1941 - 1976 京都大学助手
1941 - 1976 Kyoto University, Research Assistant

委員歴 (3件)：

1997 - 日本生物工学会評議員
1997 - 日本生化学会評議員
1997 - 日本農芸化学会西日本支部評議員

所属学会 (5件)：

日本醤油研究所 , 日本生物工学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会 , アメリカ微生物学会(American Society for Microbiology)

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