グアバ(Psidium guajava L.)のポリフェノールオキシダーゼ

AUGUSTIN M A; GHAZALI H M; HASHIM H

文献

J-GLOBAL ID：200902002320494405 整理番号：86A0230435

グアバ(Psidium guajava L.)のポリフェノールオキシダーゼ

Polyphenoloxidase from guava (Psidium guajava L.).

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資料名：
巻： 36 号： 12 ページ： 1259-1265 発行年： 1985年12月
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

グアバのポリフェノールオキシダーゼ(I)を分離,アセトン沈殿...

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果実とその加工品 , オキシドレダクターゼ【’81~’92】

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