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J-GLOBAL ID：200902002792054271   整理番号：85A0437260

食品中の天然色素の分析 II ジアゾメタンによるメチル化反応を利用したコチニール色素の確認

Analysis of natural dye in foods. II. Determination of cochineal color utilizing methylation with diazomethane.

著者 (5件)： 山田貞二 (愛知県衛研) ,  野田直希 (愛知県衛研) ,  早川順子 (愛知県衛研) ,  三上栄一 (愛知県衛研) ,  宇野圭一 (愛知県衛研)
資料名： 衛生化学  (Journal of Health Science)
巻： 31  号： 3  ページ： 179-185  発行年： 1985年06月 
JST資料番号： S0030A  ISSN： 0013-273X  CODEN： ESKGA2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： コチニール色素そのままでは,セルロースTLCで5~6個のスポ...

シソーラス用語： カイガラムシ上科 ,...
準シソーラス用語： 高圧液体クロマトグラフィー ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (18件)：

• 1) 野田直希, 山田貞二, 早川順子, 宇野圭一, 衛生化学, 29, 7 (1983).
• 2) 日本薬学会第104年会, 仙台, 1984年3月.
• 3) 吉積智司, "天然食品添加物の実際知識," 東洋経済新報社, 東京, 1979, p.80.
• 4) O. Dimroth, W. Kammerer, Chem. Ber., 53, 471 (1920).
• 5) S.B. Bhatia, K. Venkataraman, Indian J. Chem., 3, 92 (1965).

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  天然色素 ,  分析 ,  ジアゾメタン ,  メチル化反応 ,  コチニール色素