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J-GLOBAL ID:200902003127985686   整理番号:83A0168012

極めて低い分散性をもつでんぷん加水分解物

Starch hydrolysates with very low degrees of polydispersity.
著者 (2件):
資料名:
巻: 35  号:ページ: 98-100  発行年: 1983年03月 
JST資料番号: E0130A  ISSN: 0038-9056  CODEN: STARDD  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: ドイツ (DEU)  言語: 英語 (EN)
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酵素加水分解とは対照的に,でんぷんの酸加水分解は極めて程度の...
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