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J-GLOBAL ID：200902006526482476   整理番号：87A0412184

ナタマメ種子の化学組成,アミノ酸含量,蛋白質栄養価

Chemical composition, amino acid content and protein quality of Canavalia spp. seeds.
著者 (4件)：
BRESSANI R

BRESSANI R について

(Inst. Nutrition of Central America and Panama, GTM)

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BRENES R G

BRENES R G について

(Inst. Nutrition of Central America and Panama, GTM)

Inst. Nutrition of Central America and Panama, GTM について

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GARCI ́A A

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(Inst. Nutrition of Central America and Panama, GTM)

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ELI ́AS L G

ELI ́AS L G について

(Inst. Nutrition of Central America and Panama, GTM)

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資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

Journal of the Science of Food and Agriculture について


巻： 40  号： 1  ページ： 17-23  発行年： 1987年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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C. ensiformis,C. gladiata,C. m...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ナタマメ

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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リジン

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分類 (1件)：
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

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ナタマメ

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蛋白質栄養価

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