文献

J-GLOBAL ID：200902007647085560   整理番号：84A0182062

栽培ヒラタケPleurotus ostreatus中のN^δ-アセチル-L-オルニチンの検出と遊離アミノ酸の定量

First evidence for the occurrence of N^δ-acetyl-L-ornithine and quantification of the free amino acids in the cultivated mushroom, Pleurotus ostreatus.

著者 (3件)： OKA Y (Shikoku Women’s Coll., Tokushima) ,  OGAWA T (Univ. Tokushima) ,  SASAOKA K (Univ. Tokushima)
資料名： Journal of Nutritional Science and Vitaminology  (Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 30  号： 1  ページ： 27-35  発行年： 1984年02月 
JST資料番号： F0733A  ISSN： 0301-4800  CODEN： JNSVA5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題ヒラタケからN^δアセチル-L-オル...

シソーラス用語： ヒラタケ属 ,...
準シソーラス用語： アセチルオルニチン ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=84A0182062&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0733A") }}

分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (13件)：

• 1) Oka, Y., Tsuji, H., Ogawa, T., and Sasaoka, K. (1981): Quantitative determination of the free amino acids and their derivatives in the common edible mushroom, Agaricus bisporus, J. Nutr. Sci. Vitaminol., 27, 253-262.
• 2) Neuberger, A., and Sanger, F. (1943): The availability of the acetyl derivatives of lysine on growth. Biochem. J., 37, 515-518.
• 3) AOAC (1980): The Official Methods of Analysis of AOAC, 13th Ed., pp. 14-15.
• 4) Bergmeyer, H. U., and Mollering, H. (1974): Acetate, in Methods of Enzymatic Analysis, Vol. 3, ed. by Bergmeyer, H. U., Academic Press, New York, pp. 1520-1528.
• 5) Horman, I., and Hesford, F. J. (1974): Amino acid mixture analysis by mass spectrometry in the form of their dimethylaminomethylene methyl esters. Biomed. Mass Spectrometry, 1, 115-119.

タイトルに関連する用語 (6件)： 栽培 ,  ヒラタケ ,  Pleurotus ,  L-オルニチン ,  遊離アミノ酸 ,  定量