牛肉の熟成中に起こる結合組織の構造変化

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J-GLOBAL ID：200902007697283893 整理番号：92A0275745

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資料名：
巻： 85th ページ： 95 発行年： 1992年03月
JST資料番号： Y0293A ISSN： 1342-4688 資料種別：会議録 (C)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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