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J-GLOBAL ID：200902010210228478   整理番号：85A0353472

イオン交換樹脂によるカンキツ果汁の品質改善と果皮利用に関する研究 III 合成吸着剤による温州ミカン果汁中のヘスペリジンの吸着除去について

Studies on the quality improvement of citrus juices and utilization of peels with ion exchange resins. Part III. Removal of hesperidin in Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) juice with adsorbents.

著者 (4件)： 前田久夫 (和歌山県農産物加工研) ,  高橋保男 (和歌山県農産物加工研) ,  三宅正起 (和歌山県農産物加工研) ,  伊福靖 (和歌山県農産物加工研)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 32  号： 5  ページ： 344-348  発行年： 1985年05月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 還元果汁中のヘスペリジンは90%以上が不溶性であるが,100...

シソーラス用語： イオン交換樹脂 ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (11件)：

• 1) HENDRICKSON, R. and KESTERSON, J.W.: Citrus, 14, 26 (1952).
• 2) HENDRICKSON, R. and KESTERSON, J.W.: Univ. Fla. Agric. Exp. Stn. Bull. 684, 17 (1964).
• 3) 千畑一郎・土佐哲也:蛋白質・核酸・酵素,11, 23 (1966).
• 4) 千畑一郎・土佐哲也:高分子,16, 823 (1967).
• 5) 前田久夫・高橋保男・伊福靖:日食工誌,26, 1 (1979).

タイトルに関連する用語 (10件)： イオン交換樹脂 ,  カンキツ ,  果汁 ,  品質改善 ,  果皮 ,  研究 ,  吸着剤 ,  温州ミカン ,  ヘスペリジン ,  吸着除去