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J-GLOBAL ID：200902010234718956   整理番号：93A0147864

Leuconostoc mesenteroides由来のスクロースホスホリラーゼの糖転移反応及びグルコシル-キシリトールの産生

Transglucosylation Catalyzed by Sucrose Phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides and Production of Glucosyl-xylitol.

著者 (2件)： KITAO S (Kikkoman Corp., Chiba, JPN) ,  SEKINE H (Kikkoman Corp., Chiba, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 56  号： 12  ページ： 2011-2014  発行年： 1992年12月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳酸菌スクロースホスホリラーゼの糖転移反応によるα-D-グル...

シソーラス用語： Leuconostoc mesenteroides ,...
準シソーラス用語： EC2,4,1,7 ,...

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分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： 4-O-(α-D-グルコピラノシル)-D-キシリトール

引用文献 (12件)：

• 1) J. J. Mieyal and R. H. Abeles, in "The Enzymes," 3rd Ed., Vol. 7, ed. by P. D. Boyer, Academic Press, New York, 1972, pp. 515-532.
• 2) T. Koga, K. Nakamura, Y. Shirokane, K. Mizusawa, S. Kitao, and M. Kikuchi, Agric. Biol. Chem., 55, 1805-1810 (1991).
• 3) S. Kitao and E. Nakano, J. Ferment. Bioeng., 73, 179-184 (1992).
• 4) E. J. Vandamme, J. V. Loo, L. Machtelinskx, and A. D. Laporte, in "Advances in Applied Microbiology," Vol. 32, ed. by A. I. Laskin, Academic Press, New York, 1987, pp. 163-201.
• 5) A. M. Gold and M. P. Osber, Biochem. Biophys. Res. Commun., 42, 469-474 (1971).

タイトルに関連する用語 (4件)： Leuconostoc ,  スクロースホスホリラーゼ ,  糖転移反応 ,  キシリトール