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J-GLOBAL ID：200902010936022089   整理番号：87A0086863

ショウガ(Zingiber officinale Roscoe)中の刺激性のあるジンゲロール化合物の高速液体クロマトグラフィー定量

High performance liquid chromatographic determination of pungent gingerol compounds of ginger (Zingiber officinale Roscoe).

著者 (3件)： CHEN C-C (Food Industry Research and Development Inst., Hsinchu, TWN) ,  KUO M-C (Food Industry Research and Development Inst., Hsinchu, TWN) ,  HO C-T (State Univ. New Jersey, NJ, USA)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 51  号： 5  ページ： 1364-1365  発行年： 1986年09月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： グリーンおよび乾燥したショウガをアセトンで抽出してから,逆相...

シソーラス用語： ショウガ ,...
準シソーラス用語： ジンゲロール ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： ショウガ ,  Zingiber ,  刺激性 ,  ジンゲロール ,  高速液体クロマトグラフィー ,  定量