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J-GLOBAL ID：200902011156469533   整理番号：91A0927561

加水分解した絹蛋白質の消化

The Digestion of Silk Fibroin by Rat.

著者 (3件)： 井浦克弘 (東京農工大 工) ,  相沢龍司 (東京農工大 工) ,  平林潔 (東京農工大 工)
資料名： 日本蚕糸学雑誌  (Journal of Sericultural Science of Japan)
巻： 60  号： 5  ページ： 402-403  発行年： 1991年10月 
JST資料番号： S0212A  ISSN： 0037-2455  CODEN： NISZAQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高分子量の絹をラットあるいはペプシン-トリプシンに消化させて...

シソーラス用語： 絹 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

引用文献 (6件)：

• 文豊 (1987): マウスの急性アルコール性肝障害に対するアラニンとオルニチン投与による保護作用の機序, 慈恵医大誌, 102, 1231-1241.
• 平林潔 (1989a): 絹の機能化, 高分子, 38, 1062-1065.
• 平林潔 (1989b): 絹の可溶化とその応用, バイオインダストリー, 16, 27-32.
• 岸本康 (1973): 生命をつくる物質, pp. 220-226, 講談社, 東京.
• SAUNDERS, R. M., CONNER, M. A., BOOTH, A. N., BICKOFF, E. M. and KOHLER, G. O. (1973): Measurement of Digestibility of Alfalfa Protein Concentrates by in vivo and in vitro Methods., J. Nutr., 103, 530-539.

タイトルに関連する用語 (3件)： 加水分解 ,  絹蛋白質 ,  消化