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J-GLOBAL ID：200902016691569514   整理番号：92A0617372

カノラ蛋白質単離に対する新しい方法論の応用

Application of new methodology to canola protein isolation.

著者 (2件)： ISMOND M A H (Univ. Manitoba, Manitoba, CAN) ,  WELSH W D (Univ. Manitoba, Manitoba, CAN)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 45  号： 2  ページ： 125-127  発行年： 1992年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 蛋白質ミセル質量法と呼ばれている新方法を,標記蛋白質単離に応...

シソーラス用語： 菜種 ,...
準シソーラス用語： フィチン酸

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分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： カノラ ,  蛋白質 ,  単離 ,  応用