耐熱性アルファアミラーゼを作用させた澱粉加水分解物の性質

文献

J-GLOBAL ID：200902017211102367 整理番号：90A0271469

Charakterisierung der Staerkehydrolysate nach Einwirkung einer thermostabilen α-Amylase.

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資料名：
巻： 9 号： 6 ページ： 549-554 発行年： 1989年
JST資料番号： E0889A ISSN： 0138-4988 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：ドイツ語 (DE)

耐熱性アルファアミラーゼ(Bacillus lichenif...

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澱粉

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