トマトの硬さと表皮の色に及ぼす不規則な貯蔵温度の影響

文献

J-GLOBAL ID：200902019595775102 整理番号：82A0330617

The effect of irregular storage temperatures on firmness and surface colour in tomatoes.

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巻： 33 号： 7 ページ： 671-676 発行年： 1982年07月
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

12°C以上,27°C以下の温度で貯蔵されたトマトの表皮の色...

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果実とその加工品

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