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J-GLOBAL ID：200902020564885900   整理番号：87A0410422

アルコール蒸溜後のサツマイモの蒸溜残分から蛋白質に富む副産物の回収

Recovery of protein-rich byproducts from sweet potato stillage following alcohol distillation.

著者 (2件)： WU Y V (Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, IL, USA) ,  BAGBY M O (Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, IL, USA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 35  号： 3  ページ： 321-325  発行年： 1987年05月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 発酵前におけるサツマイモのスラリーの粘度及び最高エタノール濃...

シソーラス用語： サツマイモ ,...

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分類 (1件)： 酒類一般  (FK04021Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： アルコール ,  蒸溜 ,  サツマイモ ,  残分 ,  蛋白質 ,  副産物