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J-GLOBAL ID：200902021527395673   整理番号：83A0243890

食物の中の生物活性物質 大豆サポニンと脂質代謝

著者 (2件)： 北川勲 (大阪大薬) ,  吉川雅之 (大阪大薬)
資料名： 化学と生物
巻： 21  号： 4  ページ： 224-232  発行年： 1983年04月 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 漢方および西洋医学における天然薬物の用いられ方などについて概...

シソーラス用語： ダイズ ,...
準シソーラス用語： GOT【酵素】 ,...

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分類 (2件)： 生薬一般  (GX06010Y) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (45件)：

• 1) a) 高橋晄正:“漢方の認識”,日本放送出版協会, 1971
• b) 大塚敬節:“漢方の特質”,創元社, 1979
• c) 藤平健,小倉重成:“漢方概論”,創元社, 1979.
• 2) 第32回日本統計年鑑,総理府統計局編, 1982, p. 132, 322.
• 3) a) 川村信一郎:食品工業,8下,25 (1967)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食物 ,  生物活性物質 ,  大豆 ,  サポニン ,  脂質代謝