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J-GLOBAL ID：200902023062330670   整理番号：92A0545794

水溶性食物繊維水溶液の貯蔵中における濁りの出現

Turbidity occurred in a water-soluble dietary fiber aqueous solution during storage.
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著者 (2件)：
佐藤之紀

佐藤之紀 について

(共立女大 家政)

共立女大 家政 について

, 
野口駿

野口駿 について

(共立女大 家政)

共立女大 家政 について


資料名：
共立女子大学家政学部紀要  (Bulletin of the Faculty of Home Economics, Kyoritsu Women's University)

共立女子大学家政学部紀要 について


号： 38  ページ： 97-101  発行年： 1992年03月 
JST資料番号： Y0190A  ISSN： 0388-3612  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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水溶性食物繊維としてポリデキストロース,難消化性デキストリン...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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食物繊維

食物繊維 について

,...
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グアルゴム

グアルゴム について


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分類 (1件)：
分類
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澱粉以外の多糖類 
(FJ05040H)

澱粉以外の多糖類 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
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水溶性食物繊維

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水溶液

水溶液 について

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貯蔵

貯蔵 について

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濁り

濁り について


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