文献

J-GLOBAL ID：200902023768135489   整理番号：87A0224628

耐塩性酵母の微細構造

The fine structures of salt-tolerant yeast.

著者 (3件)： 東和夫 (東京農大) ,  山本泰 (東京農大) ,  好井久雄 (東京農大)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 82  号： 2  ページ： 121-124  発行年： 1987年02月 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1)2%過マンガン酸カリウムで24時間固定した無塩及び含塩下...

シソーラス用語： Zygosaccharomyces rouxii ,...

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分類 (2件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  発酵調味料  (FK04030S)

引用文献 (4件)：

• 1) ONISHIuH.: Bull. Agric. Chem. Soc. Japan, 23, 332 (1959)
• 2) ONISHI, H.: Agric. Biol. Chem., 27, 543 (1963)
• 3) 大西博: 醗協誌, 25, 495 (1967)
• 4) 東和男, 山本泰, 好井久雄: 日食工誌, 31 225 (1984)

タイトルに関連する用語 (3件)： 耐塩性 ,  酵母 ,  微細構造