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J-GLOBAL ID：200902027018035240   整理番号：85A0146051

かんきつ類種子の脂質に関する研究 I ユズ,ユコウ,スダチの種子中の総脂質および中性脂質

Total lipids and neutral lipids in seeds of “Yuze”,“Yuko” and “Sudachi”. Studies on lipids in citrus seeds. Part I.

著者 (3件)： 小林益男 (日本大農獣医) ,  伊藤真吾 (日本大農獣医) ,  露木英男 (日本大農獣医)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 32  号： 2  ページ： 85-93  発行年： 1985年02月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標記3種類のかんきつの種核部の総脂質(TL)は46~58%(...

シソーラス用語： 食品副産物 ,...
準シソーラス用語： Citrus yuko ,...

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (15件)：

• 1) 田中長三郎:果樹分類学(河出書房,東京),p. 126 (1951).
• 2) 小林修明:工化,21, 1235 (1918).
• 3) 浜田茂・上野誠一:油化学,14, 23 (1965).
• 4) ECKEY, E.W.: J. Am. Oil Chem. Soc., 40, 746 (1963).
• 5) HSNDRICKSON, R. and KESTESON, J.W.: J. Am. Chem. Soc., 45, 259 (1963).

タイトルに関連する用語 (7件)： かんきつ類 ,  種子 ,  脂質 ,  研究 ,  ユズ ,  スダチ ,  中性脂質