モモのポリフェノールオキシダーゼの疎水的吸着クロマトグラフィー

FLURKEY W H; JEN J J

文献

J-GLOBAL ID：200902028582075798 整理番号：81A0076646

モモのポリフェノールオキシダーゼの疎水的吸着クロマトグラフィー

Hydrophobic adsorption chromatography of peach polyphenol oxidase.

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資料名：
巻： 45 号： 6 ページ： 1622-1624 発行年： 1980年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

モモ果実の標題の酵素は粗製,精製ともにフェニルセファロース,...

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オキシドレダクターゼ【’81~’92】 , 果実とその加工品

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