非可逆的熱不活性化に対してBacillus α-アミラーゼを安定化するアミノ酸残基

SUZUKI Y; ITO N; YUUKI T; YAMAGATA H; UDAKA S

文献

J-GLOBAL ID：200902028857381649 整理番号：90A0075979

非可逆的熱不活性化に対してBacillus α-アミラーゼを安定化するアミノ酸残基

Amino acid residues stabilizing a Bacillus α-amylase against irreversible thermoinactivation.

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巻： 264 号： 32 ページ： 18933-18938 発行年： 1989年11月15日
JST資料番号： E0038A ISSN： 0021-9258 CODEN： JBCHA3 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

90°C,30分の熱処理にも安定なB. licheniform...

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ヒドロラーゼ【’81~’92】

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