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J-GLOBAL ID：200902028944094990   整理番号：82A0346747

粉砕方法 米粉の性質に及ぼす影響

Grinding methods: Their impact on rice flour properties.

著者 (2件)： NISHITA K D (Agricultural Research Serv. U.S. Dep. Agriculture, CA) ,  BEAN M M (Agricultural Research Serv. U.S. Dep. Agriculture, CA)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 59  号： 1  ページ： 46-49  発行年： 1982年01月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カリフォルニア米を7種の粉砕機を使って粉砕し,使用する粉砕機...

シソーラス用語： 製粉 ,...

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分類 (1件)： 製粉  (FJ04020E)

タイトルに関連する用語 (3件)： 粉砕 ,  米粉 ,  性質