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J-GLOBAL ID：200902029516593229   整理番号：88A0315039

枝肉格付成績からみた和牛去勢枝肉販売単価に影響する諸要因

Factors affecting beef carcass price in relation to the beef carcass grading system.

著者 (1件)： MURATA T (Nippon Veterinary and Zootechnical Coll., Tokyo, JPN)
資料名： Animal Science and Technology  (Animal Science and Technology)
巻： 59  号： 3  ページ： 269-277  発行年： 1988年03月 
JST資料番号： F0902A  ISSN： 0918-2365  CODEN： NICKA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記の計量的解明と相互関連の多変量解析をした。格付けが上位に...

シソーラス用語： 牛肉 ,...

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分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

引用文献 (18件)：

• 1) DAVID, A. and K. BRIAN., Planned Beef Production, 25. Granada. Granada Publish-ing Ltd., 1980.
• 2) O'MARY, C. C. and A. D. IRWIN, Commercial Cattle Production, 320. Philadelphia.Lea & Febriger. 1972.
• 3) JOHN, H. M., Livestock and Meat Marketing, 273. Westport Connecticut. The AVIPublishing Company, Inc., 1972.
• 4) HAYASHI, M., Jour. of Japan Meat, 8: 12-17. 1975.
• 5) SHIMIZU, K. and H. ARAI, Jour. of Animal Husbandry. 29: 10-14. 1975.

タイトルに関連する用語 (8件)： 枝肉 ,  格付 ,  成績 ,  和牛 ,  去勢 ,  販売 ,  単価 ,  要因