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J-GLOBAL ID：200902029750280544   整理番号：92A0280779

日本式発酵醤油の芳香成分によるベンゾ[a]ピレン誘発マウス前胃発癌の阻害

Inhibition of Benzo[a]pyrene-induced Mouse Forestomach Neoplasia by a Principal Flavor Component of Japanese-style Fermented Soy Sauce.

著者 (7件)： NAGAHARA A (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin) ,  BENJAMIN H (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin) ,  STORKSON J (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin) ,  KREWSON J (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin) ,  SHENG K (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin) ,  LIU W (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin) ,  PARIZA M W (Univ. Wisconsin-Madison, Wisconsin)
資料名： Cancer Research  (Cancer Research)
巻： 52  号： 7  ページ： 1754-1756  発行年： 1992年04月01日 
JST資料番号： D0045B  ISSN： 0008-5472  CODEN： CNREA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 醤油添加飼料の投与によりマウス前胃での標題薬物(B)による発...

シソーラス用語： マウス ,...
準シソーラス用語： 胃癌 ,...

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分類 (3件)： 抗腫よう薬の基礎研究  (GW16010A) ,  発酵調味料  (FK04030S) ,  腫ようの実験的治療  (GE02040Y)

物質索引 (3件)： ベンゾ[a]ピレン ,  4-ヒドロキシ-2-エチル-5-メチル-3(2H)-フラノン ,  4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチル-3(2H)-フラノン

タイトルに関連する用語 (10件)： 日本 ,  発酵 ,  醤油 ,  芳香成分 ,  ピレン ,  誘発 ,  マウス ,  前胃 ,  発癌 ,  阻害