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J-GLOBAL ID：200902031541407760   整理番号：91A0820209

未開発の立木性豆類,Acacia catechu Willd.(アカシア属),Parkinsonia aculeata L.(マメ科)及びProsopis chilensis(Molina)Stunz 化学組成と反栄養素

Studies on the Underexploited Tree Pulses, Acacia catechu Willd., Parkinsonia aculeata L. and Prosopis chilensis (Molina) Stunz: Chemical Composition and Antinutritional Factors.

著者 (2件)： RAJARAM N (Bharathiar Univ., Coimbatore, IND) ,  JANARDHANAN K (Bharathiar Univ., Coimbatore, IND)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 42  号： 3  ページ： 265-273  発行年： 1991年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記3種の植物の豆につき,一般組成,種子蛋白質画分,アミノ酸...

シソーラス用語： 豆類 ,...
準シソーラス用語： 食糧資源 ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (9件)： 開発 ,  立木 ,  豆類 ,  Acacia ,  アカシア属 ,  マメ科 ,  Prosopis ,  化学組成 ,  反栄養素