文献

J-GLOBAL ID：200902031674512281   整理番号：85A0181163

マーケットバスケット方式による日本人のメチルセルロース,CMC,縮合りん酸塩およびエリソルビン酸塩の1日摂取量の推定

Estimation of daily intake of methylcellulose, CMC, polyphosphates and erythorbate according to the market basket studies in Japan.

著者 (9件)： 豊田正武 (衛試大阪支所) ,  四方田千佳子 (衛試大阪支所) ,  伊藤誉志男 (衛試大阪支所) ,  一色賢司 (北九州市環境衛研) ,  加藤丈夫 (仙台市衛試) ,  神蔵美枝子 (衛試食品添加物部) ,  白石由美子 (札幌市衛試) ,  西島基弘 (東京都衛研) ,  林弘道 (長野県衛生公害研)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 38  号： 1  ページ： 33-38  発行年： 1985年02月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題方式により1人1日きっ食量相当の試料を採取し,8食品群ご...

シソーラス用語： 異性体 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=85A0181163&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0624A") }}

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (8件)：

• 1) 厚生省環境衛生局食品化学課編: 厚生省食品化学レポートシリーズ, No. 16, 51 (1982), 厚生省食品化学課 (東京)
• 2) 豊田正武, 伊藤誉志男, 一色賢司, 大西和夫, 加藤丈夫, 神蔵美枝子, 白石由美子, 原田行雄, 深澤喜延, 横山剛, 米田孟弘, 平山佳伸, 山本芳予, 藤井正美, 慶田雅洋: 栄食誌, 36, 489 (1983)
• 3) 厚生省環境衛生局食品化学課編: 食品中の食品添加物分析法, 573 (1982), 講談社 (東京)
• 4) 厚生省環境衛生局監修: 食品衛生検査指針II食品別, 720 (1978), 日本食品衛生協会 (東京)
• 5) 豊田正武, 慶田雅洋; 食工誌, 30, 462 (1983)

タイトルに関連する用語 (9件)： マーケットバスケット方式 ,  日本人 ,  メチルセルロース ,  CMC ,  縮合りん酸塩 ,  エリソルビン酸 ,  塩 ,  1日摂取量 ,  推定