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J-GLOBAL ID：200902031754831787   整理番号：88A0375329

学校給食調理作業における作業負担とその軽減対策

Measures to improve workload of female school-lunch cookers.

著者 (6件)： 大西徳明 (労働科研) ,  渡辺明彦 (労働科研) ,  酒井一博 (労働科研) ,  進藤弘基 (労働科研) ,  塚崎幸恵 (労働科研) ,  佐藤幸子 (労働科研)
資料名： 労働科学  (Journal of Science of Labour)
巻： 64  号： 3  ページ： 101-134  発行年： 1988年03月 
JST資料番号： G0016A  ISSN： 0022-443X  CODEN： ROKAAV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 東京都区内で自校方式の学校給食を行っている区域の調理員を対象...

シソーラス用語： 学校給食 ,...

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分類 (1件)： 労働生理【’81~’92】  (GB05020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 学校 ,  給食 ,  調理 ,  作業負担 ,  対策