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J-GLOBAL ID：200902032187119821   整理番号：82A0023285

ケミルミネッセンス測定による抗酸化効力の簡易微量判定法

著者 (3件)： 薄木理一郎 (東北大農) ,  遠藤泰志 (東北大農) ,  金田尚志 (東北大農)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 28  号： 11  ページ： 583-587  発行年： 1981年11月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 極微弱化学発光の発光量(CL)の減少を計測し,抗酸化効力の簡...

シソーラス用語： 化学ルミネセンス ,...
準シソーラス用語： トコフェロール

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分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

引用文献 (18件)：

• 1) USUKI, R., KANEDA, T., YAMAGISHI, A., TAKYU, C. and INABA, H: J. Food Sci., 44, 1573 (1979).
• 2) 薄木理一郎・鷹左右紀子・金田尚志:日食工誌,27, 332 (1980).
• 3) ASHBY, G.E.: J. Polymer Sci., 50, 99 (1961).
• 4) NATHAN, R.A., MENDENHALL, G.D., HASSELL, J.A. and WALLACE, J.D.: Ind. Res., 17 (13), 62 (1975).
• 5) MENDENHALL, G.D.: Angew. Chem. Int. Ed. Engl., 16, 225 (1977).

タイトルに関連する用語 (3件)： ケミルミネッセンス ,  酸化 ,  簡易