文献

J-GLOBAL ID：200902033571770277   整理番号：88A0554777

ホエー蛋白質加水分解物の免疫原性とアレルギー誘発性

Immunogenicity and allergenicity of whey protein hydrolysates.

著者 (5件)： ASSELIN J (Univ. Laval, Quebec, CAN) ,  AMIOT J (Univ. Laval, Quebec, CAN) ,  GAUTHIER S F (Direction de la Recherche, Agriculture Canada, Quebec, CAN) ,  MOURAD W (Univ. Laval, Quebec, CAN) ,  HEBERT J (Univ. Laval, Quebec, CAN)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 53  号： 4  ページ： 1208-1211  発行年： 1988年07月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-ラクトアルブミンやβ-ラクトグロブリンのような幾つかのホ...

シソーラス用語： ホエータンパク質 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=88A0554777&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0005A") }}

分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： ホエー蛋白質 ,  加水分解物 ,  免疫原性 ,  アレルギー