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J-GLOBAL ID：200902034871346457   整理番号：92A0171429

カッサバ破片から粉砕工程なしで澱粉を回収する酵素新法

Novel enzymatic technique for recovery of starch from whole cassava chips without mechanical pulverization.

著者 (5件)： PADMANABHAN S (Central Food Technological Research Inst., Mysore, IND) ,  KALLABINSKI J (Central Food Technological Research Inst., Mysore, IND) ,  RAMAKRISHNA M (Central Food Technological Research Inst., Mysore, IND) ,  LONSANE B K (Central Food Technological Research Inst., Mysore, IND) ,  KRISHNAIAH M M (Central Food Technological Research Inst., Mysore, IND)
資料名： Biotechnology Techniques  (Biotechnology Techniques)
巻： 6  号： 1  ページ： 65-68  発行年： 1992年01月 
JST資料番号： T0077A  ISSN： 0951-208X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 各種酵素剤をうまく組合せれば,カッサバ砕片から粉砕なしで澱粉...

シソーラス用語： カッサバ ,...
準シソーラス用語： カッサバ澱粉

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分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (5件)： サバ ,  破片 ,  粉砕工程 ,  澱粉 ,  酵素