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J-GLOBAL ID：200902036177463457   整理番号：89A0493766

アイスバーグレタスの低酸素処理によるさび斑点,フェノール性物質の代謝,IAAオキシダーゼの調節

Regulation of russet spotting, phenolic metabolism, and IAA oxidase by low oxygen in iceberg lettuce.

著者 (2件)： KE D (Univ. California, CA, USA) ,  SALTVEIT M E JR (Univ. California, CA, USA)
資料名： Journal of the American Society for Horticultural Science  (Journal of the American Society for Horticultural Science)
巻： 114  号： 4  ページ： 638-642  発行年： 1989年07月 
JST資料番号： A0213A  ISSN： 0003-1062  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 収穫したレタスの葉の中央脈の部分の切片を,空気,空気+2pp...

シソーラス用語： レタス ,...
準シソーラス用語： チロシナーゼ【EC1.10.3.1】 ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (10件)： アイスバーグレタス ,  低酸素 ,  さび ,  斑点 ,  フェノール ,  物質 ,  代謝 ,  IAA ,  オキシダーゼ ,  調節