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J-GLOBAL ID：200902038158993375   整理番号：82A0427402

Aspergillus oryzaeの固体培養における増殖と酵素生産

Growth and enzyme production in a solid-state culture of Aspergillus oryzae.

著者 (6件)： NARAHARA H (Osaka Univ.) ,  KOYAMA Y (Osaka Univ.) ,  YOSHIDA T (Osaka Univ.) ,  PICHANGKURA S (Osaka Univ.) ,  UEDA R (Osaka Univ.) ,  TAGUCHI H (Osaka Univ.)
資料名： Journal of Fermentation Technology  (Journal of Fermentation Technology)
巻： 60  号： 4  ページ： 311-319  発行年： 1982年08月 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 0385-6380  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： こうじ菌の蒸米を用いた固体培養で,炭酸ガス発生量から,こうじ...

シソーラス用語： 固体培養 ,...
準シソーラス用語： 米麹菌

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分類 (1件)： 清酒  (FK04023G)

タイトルに関連する用語 (4件)： Aspergillus ,  固体培養 ,  増殖 ,  酵素