生鮮セルリー(Apium graveolens L.)における遊離およびグリコシド結合揮発性化合物

TANG J; ZHANG Y; HARTMAN T G; ROSEN R T; HO C-T

文献

J-GLOBAL ID：200902041168939469 整理番号：91A0043909

生鮮セルリー(Apium graveolens L.)における遊離およびグリコシド結合揮発性化合物

Free and glycosidically bound volatile compounds in fresh celery(Apium graveolens L.).

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巻： 38 号： 10 ページ： 1937-1940 発行年： 1990年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

標記化合物の分離・同定を,直接的溶媒抽出法とAmberlit...

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野菜とその加工品

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