澱粉分解におけるオオムギ種子のα-アミラーゼ,β-アミラーゼ,脱分枝酵素,およびα-グルコシダーゼの重要性の量的評価

文献

J-GLOBAL ID：200902044321314472 整理番号：91A0204039

A quantitative assessment of the importance of barley seed α-amylase, β-amylase, debranching enzyme, and α-glucosidase in starch degradation.

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巻： 284 号： 2 ページ： 298-305 発行年： 1991年02月01日
JST資料番号： B0023A ISSN： 0003-9861 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

α-アミラーゼ(I)とα-グルコシダーゼ(II)活性は澱粉加...

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酵素生理

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