初産後の30か月齢及び空胎の若雌牛における能力,屠体,軟骨中カルシウム及び背最長筋のコラーゲンと官能的な形質

WAGGONER A W; DIKEMAN M E; BRETHOUR J R; KEMP K E

文献

J-GLOBAL ID：200902044563447590 整理番号：90A0851313

初産後の30か月齢及び空胎の若雌牛における能力,屠体,軟骨中カルシウム及び背最長筋のコラーゲンと官能的な形質

Performance, carcass, cartilage calcium, sensory and collagen traits of longissimus muscles of open versus 30-month-old heifers that produced one calf.

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資料名：
巻： 68 号： 8 ページ： 2380-2386 発行年： 1990年08月
JST資料番号： A0857A ISSN： 0021-8812 CODEN： JANSAG 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

シンメンタール×ヘレフォード交雑牛を用い,2歳初産85頭(I...

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牛 , 生肉の品質と処理

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