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J-GLOBAL ID：200902045167962276   整理番号：82A0036625

ドデシル硫酸ナトリウムによる小麦粉から非還元グルテニンの抽出

Extraction of unreduced glutenin from wheat flour with sodium dodecyl sulfate.
著者 (1件)：
DANNO G

DANNO G について

(Kobe Univ.)

Kobe Univ. について


資料名：
Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)

Cereal Chemistry について


巻： 58  号： 4  ページ： 311-313  発行年： 1981年07月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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小麦粉からグルテニンを0.5%ドデシル硫酸ナトリウム(SDS...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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小麦粉

小麦粉 について

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アルキル硫酸ナトリウム

アルキル硫酸ナトリウム について


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分類 (1件)：
分類
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製粉 
(FJ04020E)

製粉 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
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ドデシル硫酸ナトリウム

ドデシル硫酸ナトリウム について

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小麦粉

小麦粉 について

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還元

還元 について

, 
グルテニン

グルテニン について


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