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J-GLOBAL ID：200902047377145524   整理番号：91A0397607

Rhizopus oryzae由来のグルコアミラーゼの精製及び特徴付け

Purification and characterization of a glucoamylase from Rhizopus oryzae.

著者 (2件)： YU R (Cornell Univ., New York, USA) ,  HANG Y D (Cornell Univ., New York, USA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 40  号： 3  ページ： 301-308  発行年： 1991年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 蒸米上で生育させた乳酸生産株Rhizopus oryzae ...

シソーラス用語： Rhizopus ,...
準シソーラス用語： Rhizopus oryzae

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分類 (2件)： ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V) ,  微生物酵素の生産  (FK03030L)

タイトルに関連する用語 (3件)： Rhizopus ,  グルコアミラーゼ ,  精製